Ardei umpluți cu orez și legume la airfryer, de post
Timp total50 minute
Gătit30 minute
Mod de preparare
- Prepararea orezului:Fierbe orezul pe jumătate într-o cantitate mică de apă, adăugând puțină sare. Scurge și lasă-l să se răcească ușor.
- Pregătirea legumelor:Începe prin a sota ceapa și morcovul într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline până devin aurii. Adaugă dovlecelul tăiat cuburi și amestecă bine.
- Amestecarea umpluturii:Combină orezul cu legumele sotate, 100 ml de pastă de roșii, pastă de ardei (dacă folosești), sare, piper și verdeață tocată fin. Amestecă bine până la omogenizare.
- Pregătirea ardeilor:Taie căpăcelele ardeilor și îndepărtează semințele. Umple fiecare ardei cu amestecul de orez și legume, apăsând ușor pentru a distribui uniform compoziția.
- Gătirea la airfryer:Preîncălzește friteuza la 180°C. Așează ardeii într-un singur strat și unge-i cu restul de ulei de măsline. Gătește-i timp de 25-30 minute, verificând periodic.
- Servire:Scoate ardeii din friteuză, lasă-i să se răcească puțin și servește-i cu restul de pastă de roșii pe deasupra.
💡 Trucuri utile
- Folosește ardei de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
- Nu umple excesiv ardeii, pentru a evita scurgerea umpluturii.
- Adaugă puțină scorțișoară sau nucșoară în compoziție pentru o notă exotică.
- Pentru o textură crocantă, unge ardeii cu ulei și la exterior.
- Dacă dorești un preparat mai bogat, poți adăuga cubulețe de tofu în compoziția de orez.
- Servește cu sos de soia sau cu lămâie pentru un contrast interesant de arome.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de orez?
Da, orice tip de orez funcționează, dar cele cu bob lung oferă o textură mai pufoasă.
Cât timp pot păstra ardeii umpluți?
Ardeii se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile și se pot reîncălzi la airfryer.
Pot folosi alte legume pentru umplutură?
Desigur! Ciupercile, spanacul sau porumbul pot fi adăugate pentru mai multă varietate.
🍽️ Cu ce pot merge împreună
- Salată de vară cu roșii, castraveți și lămâie.
- Cartofi wedges la airfryer.
- Sos tzatziki vegan.
- Pâine prăjită cu usturoi.
