Crochete delicioase de brânză mozzarella la Airfryer
Timp total20 minute
Mod de preparare
- Într-un bol, amestecă brânza mozzarella cu parmezanul, sare, piper și usturoi pudră.
- Modelează amestecul în biluțe mici sau bastonașe.
- Treci fiecare biluță de brânză mai întâi prin făină, apoi prin ou bătut și, în final, prin pesmet, pentru a crea o crustă crocantă.
- Pulverizează crochetele cu puțin ulei spray.
- Preîncălzește Airfryer-ul la 180°C timp de 3 minute.
- Așază crochetele în coșul Airfryer-ului într-un singur strat și gătește-le timp de 8-10 minute sau până când devin aurii și crocante.
- Scoate-le din Airfryer și servește-le imediat, alături de un sos de roșii sau un dip preferat.
💡 Trucuri utile
- Dacă doriți crochete mai crocante, adăugați un strat suplimentar de pesmet sau folosiți pesmet panko, care este mai grosier și oferă o crustă mai crocantă.
- Asigurați-vă că Airfryer-ul este preîncălzit înainte de a pune crochetele pentru a obține o coacere uniformă.
- Puteți adăuga ierburi uscate (oregano sau busuioc) în pesmet pentru un plus de aromă.
- Dacă brânza mozzarella se topește prea repede și scapă din crustă, încercați să folosiți o brânză mozzarella cu un conținut mai scăzut de umiditate.
- Dacă vreți să faceți crochetele mai mici sau mai mari, ajustați timpul de gătire în funcție de dimensiunea acestora.
- Aceste crochete sunt mai delicioase atunci când sunt servite calde, pentru a păstra brânza topită și cremoasă.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de brânză în locul mozzarellei?
Da, poți folosi cașcaval, edam sau provolone. Alege o brânză care se topește bine și își păstrează forma la gătit.
De ce se scurge brânza din crochete în Airfryer?
De obicei se întâmplă dacă crusta de pesmet nu acoperă complet brânza. Trece crochetele de două ori prin ou și pesmet și ține-le 15-20 de minute la congelator înainte de gătit.
Cu ce sosuri se potrivesc aceste crochete de mozzarella?
Se potrivesc perfect cu sos de roșii marinara, sos de usturoi, maioneză cu ierburi sau un dip de smântână. Servește-le calde, imediat după gătit.
