Crochete de pește aromate cu mărar

Dacă ai căutat o rețeta simplă, delicioasă și rapidă, aceste crochete de pește cu mărar sunt alegerea perfectă. Gătite la perfecție în airfryer, acestea sunt crocante la exterior și moi în interior, oferind un gust proaspăt datorită mărarului și condimentelor. Aceste crochete sunt ideale pentru o cină rapidă sau un aperitiv savuros, întreaga familie fiind impresionată de aroma lor.

Folosirea friteuzei cu aer cald nu doar că reduce cantitatea de ulei necesară, dar și păstrează toți nutrienții esențiali din ingredientele alese. Această metodă de gătire este ideală pentru oricine dorește să mănânce mai sănătos fără a renunța la plăcerea preparatelor crocante și delicioase.

Informații generale:

• Timp total: 35 minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Porții: 4

Ingrediente necesare:

• 400 g file de pește alb (cod, merluciu sau pangasius)
• 2 ouă
• 100 g pesmet
• 50 g făină
• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat fin
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar clasic
• ½ linguriță usturoi pudră
• ½ linguriță boia dulce
• Sare și piper, după gust
• Spray de ulei pentru gătire

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Pregătirea peștelui: Taie fileurile de pește în bucăți mici și uniforme. Pune-le într-un bol și adaugă sare, piper, zeama de lămâie și muștarul. Amestecă bine și lasă-le să se marineze 10 minute.
2. Pregătirea ingredientelor:
   • Pune făina într-un bol separat.
   • Într-un alt bol, bate ouăle cu un praf de sare.
   • Încorporează mărarul, boiaua și usturoiul pudră în pesmet.
3. Formarea crochetelor: Ia fiecare bucăță de pește, tăvălește-o prin făină, apoi prin oul bătut și, la final, prin pesmetul aromat.
4. Gătirea în airfryer: Preâncălzește friteuza cu aer cald la 180°C. Pulverizează tava cu spray de ulei. Aranjează crochetele într-un singur strat și gătește-le timp de 10 minute. Întoarce-le și mai lasă-le încă 10 minute până devin aurii și crocante.

Trucuri utile:

• Asigură-te că pesmetul aderă bine prin presiune ușoară cu mâinile.
• Nu aglomera tava friteuzei pentru a permite aerului să circule uniform.
• Folosește fileuri de pește bine scurse de apă pentru a obține o textură crocantă.

Sfaturi adiționale:

• Adaugă puțin parmezan ras în pesmet pentru o aromă mai intensă.
• Dacă dorești un preparat mai picant, adaugă fulgi de ardei iute în amestecul de pesmet.
• Servirea la cald și cu o lămâie proaspătă alături amplifică gustul preparatului.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de pește pentru această rețetă? Da, poți folosi și somon sau șalău, dar texturile și aromele vor fi diferite.
2. Ce fac dacă nu am mărar proaspăt? Poți folosi mărar uscat, dar aroma va fi mai subtilă.
3. Cum păstrez crochetele rămase? Păstrează-le într-un recipient ermetic în frigider și reîncălzește-le în airfryer timp de 5-7 minute.

Cu ce pot merge împreună:

• Salată verde cu dressing de lămâie.
• Cartofi wedges gătiți în airfryer.
• Sos de iaurt cu usturoi.
• Legume coapte (broccoli, morcovi, conopidă).

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Crochete de pește aromate cu mărar puteți vizita categoria rețete Aperitive.