Pui la abur cu legume și sos de soia

Puiul la abur cu legume și sos de soia este o rețetă ideală pentru cei care doresc un preparat sănătos, plin de nutrienți și ușor de pregătit. Prin gătirea la abur, carnea de pui își păstrează textura fragedă, iar legumele își mențin toate vitaminele și culoarea vibrantă.

Această rețetă este perfectă pentru prânz sau cină, fiind ușor de adaptat pentru preferințele fiecăruia. Sosul de soia adaugă un gust bogat, specific bucătăriei asiatice, transformând un preparat simplu într-un deliciu sofisticat.

Informații generale

• Timp total: 35 minute
• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătit: 20 minute
• Nivel de dificultate: Ușor

Ingrediente necesare

• 2 piepți de pui, feliați subțire
• 1 broccoli mic, tăiat în buchețele
• 2 morcovi, tăiați fâșii
• 1 ardei gras roșu, tăiat julienne
• 1 dovlecel mic, tăiat rondele
• 2 linguri sos de soia (preferabil cu conținut redus de sare)
• 1 lingură ulei de susan (opțional)
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 linguriță suc de lămâie
• Sare și piper, după gust

Pași pentru prepararea rețetei

1. Pregătește marinada. Într-un bol, amestecă sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul, usturoiul și sucul de lămâie. Adaugă puiul și lasă-l la marinat timp de 10-15 minute.
2. Pregătește legumele. Spală și taie toate legumele în bucăți egale, astfel încât să se gătească uniform.
3. Gătește legumele la abur. Așază legumele într-un aparat de gătit la abur sau într-o strecurătoare așezată peste o oală cu apă clocotită. Acoperă și gătește timp de 10-12 minute.
4. Gătește puiul la abur. Transferă bucățile de pui marinat într-un alt compartiment al aparatului de gătit la abur sau pe un alt nivel al strecurătorii. Gătește timp de 8-10 minute, până când puiul este complet gătit.
5. Servește. Aranjează puiul și legumele pe farfurie, apoi stropește-le cu sosul rămas de la marinadă. Poți adăuga puțin piper proaspăt măcinat pentru un plus de aromă.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Dacă nu ai un aparat de gătit la abur, folosește o strecurătoare metalică și o oală cu apă clocotită pentru același efect.
• Pentru a intensifica aromele, poți adăuga semințe de susan prăjite deasupra înainte de servire.
• Dacă vrei o textură mai crocantă, poți sota legumele în ulei de susan după ce au fost gătite la abur.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru a te asigura că se gătesc uniform.
• Dacă preferi un gust mai intens, lasă puiul la marinat mai mult timp, ideal 30 de minute.
• Poți adăuga puțin zahăr brun în marinadă pentru a echilibra sărătura sosului de soia.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne în loc de pui?
Da, pieptul de curcan sau fileurile de pește sunt alternative excelente pentru această rețetă.

2. Ce fac dacă nu am sos de soia?
Poți înlocui sosul de soia cu un amestec de sare, puțin oțet de mere și o linguriță de miere.

3. Pot adăuga alte legume?
Desigur! Legumele precum fasolea verde, conopida sau ciupercile se potrivesc perfect în această rețetă.

Cu ce pot merge împreună?

• Orez basmati simplu sau cu ierburi proaspete
• Tăiței de orez cu susan și ghimbir
• Salată asiatică cu alge marine
• Sos de ardei iute pentru un gust mai picant

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Pui la abur cu legume și sos de soia puteți vizita categoria rețete Cină sănătoasă.