Cornulețe Fragede cu Gem la Airfryer

Timp total: 50 minute

• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătit: 30 minute

Cornulețele fragede cu gem sunt unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale din bucătăria românească, iar acum le poți prepara rapid și simplu cu ajutorul friteuzei cu aer cald. Această metodă inovatoare păstrează textura fragedă și gustul delicios, eliminând nevoia de ulei sau coacerea clasică.

Această rețetă este perfectă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și aromat, dar vrei să eviți rețetele greoaie. Descoperă cum să pregătești cornulețe fragede, umplute cu gemul tău preferat, în doar câteva minute!

Ingrediente

• 250 g făină albă
• 150 g unt rece, tăiat cubulețe
• 100 g smântână grasă (minim 20% grăsime)
• 50 g zahăr pudră
• 1 praf de sare
• 1 linguriță esență de vanilie
• Gem de prune, caise sau fructe de pădure (aproximativ 150 g)
• Zahăr pudră pentru decor

Pași pentru preparare

1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul pudră și praful de sare. Adaugă untul rece și freacă ingredientele în palme până când obținei o textură nisipoasă.
2. Adăugarea smântânii: Pune smântâna și esența de vanilie peste amestecul de făină și frământă rapid aluatul până devine omogen. Nu frământa prea mult pentru a păstra textura fragedă.
3. Formarea cornulețelor: Împreștie aluatul pe o suprafață presărată cu făină și întinde-l într-o foaie subțire (aproximativ 3 mm grosime). Taie aluatul în triunghiuri egale.
4. Adăugarea gemului: Pune câte o linguriță mică de gem la baza fiecărui triunghi și rulează ușor spre vârf pentru a forma cornulețele.
5. Coacerea la airfryer: Preîncălzește friteuza la 170°C. Așază cornulețele în coșul airfryer, pe hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Coace-le timp de 12-15 minute, până devin aurii.
6. Decorarea: După ce s-au răcit, presară zahăr pudră peste cornulețe pentru un aspect tradițional.

Trucuri utile

• Folosește unt rece pentru a obține un aluat fraged și ușor de lucrat.
• Nu exagera cu cantitatea de gem, pentru a preveni scurgerea în timpul coacerii.
• Pentru a adăuga o aromă aparte, poți presăra scorțișoară peste zahărul pudră la final.

Sfaturi adiționale

• Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
• Aluatul se poate păstra la frigider timp de 24 de ore și se poate folosi când ai nevoie.
• Pentru o prezentare elegantă, umple cornulețele cu gemuri de culori diferite și servește-le pe un platou colorat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi margarină în loc de unt?
   Da, dar gustul și textura finală pot fi diferite. Untul conferă o aromă mai bogată.
2. Ce altceva pot folosi în loc de gem?
   Poți folosi nuci, mac sau cremă de ciocolată ca alternativă la gem.
3. Cum păstrez cornulețele proaspete?
   Păstrează-le într-un recipient etanș timp de 3-4 zile sau congelează-le pentru păstrare mai lungă.

Cu ce pot merge împreună?

1. Ceai de mentă sau fructe de pădure.
2. Lapte cald sau cacao.
3. Fructe proaspete, precum zmeura sau afinele.
4. Mere coapte cu scorțișoară la airfryer.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Cornulețe Fragede cu Gem la Airfryer puteți vizita categoria rețete Deserturi.