Buddha bowl cu quinoa, avocado și ou fiert

Buddha Bowl cu quinoa, avocado și ou fiert este un preparat delicios, plin de nutrienți, ideal pentru un prânz echilibrat sau o cină sănătoasă. Acest bol colorat combină proteinele din ou și quinoa cu grăsimile sănătoase din avocado, oferind un mix perfect de savoare și beneficii pentru organism.

Dacă vrei o masă ușoară, dar hrănitoare, această rețetă este alegerea perfectă!

Informații generale

• Timp total: 30 minute
• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătit: 15 minute
• Nivel de dificultate: Ușor

Ingrediente necesare

Pentru bol:

• 100 g quinoa
• 2 ouă
• 1 avocado copt
• 1 mână de baby spanac sau rucola
• ½ ardei gras roșu, tăiat cuburi
• 6-8 roșii cherry, tăiate în jumătăți
• ½ castravete, tăiat felii subțiri
• 1 lingură semințe de susan sau de floarea-soarelui

Pentru dressing:

• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță muștar Dijon
• ½ linguriță miere
• Sare și piper, după gust

Pași pentru prepararea rețetei

1. Fierbe quinoa

• Clătește quinoa sub jet de apă rece pentru a elimina amăreala.
• Fierbe-o în dublul cantității de apă cu un praf de sare, timp de 15 minute, până absoarbe tot lichidul.
• După fierbere, las-o să se răcească puțin și amestec-o cu o furculiță pentru a se separa boabele.

2. Fierbe ouăle

• Pune ouăle într-o cratiță cu apă rece și fierbe-le timp de 8-10 minute pentru un gălbenuș ferm sau 6-7 minute pentru un gălbenuș moale.
• Răcește-le în apă rece, curăță-le și taie-le în jumătăți.

3. Pregătește ingredientele

• Taie avocado în felii și stropește-l cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
• Taie ardeiul gras, castravetele și roșiile cherry.

4. Prepară dressingul

• Amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul și mierea.
• Asezonează cu sare și piper după gust.

5. Asamblează Buddha Bowl-ul

• Într-un bol mare, așază quinoa la bază.
• Adaugă spanacul, avocado, ouăle fierte, castravetele, roșiile și ardeiul gras.
• Presară semințele de susan și toarnă dressingul deasupra.

6. Servește și savurează

• Poți amesteca ingredientele sau le poți păstra separate pentru un aspect mai atractiv.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Pentru un plus de proteine, poți adăuga năut copt sau piept de pui la grătar.
• Dacă vrei un bol mai crocant, poți adăuga migdale feliate sau nuci caju.
• Dacă preferi un dressing mai cremos, înlocuiește uleiul de măsline cu iaurt grecesc.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Dacă nu îți place quinoa, poți folosi orez brun sau bulgur.
• Pentru un gust mai intens, poți prăji quinoa 2-3 minute înainte de a o fierbe.
• Dacă vrei un bol vegan, poți înlocui ouăle cu tofu marinat.

Întrebări frecvente

1. Pot păstra Buddha Bowl-ul pentru a doua zi?
Da, dar păstrează avocado separat și adaugă dressingul înainte de servire.

2. Ce alte proteine pot folosi?
Poți folosi somon afumat, ton, pui la grătar sau tofu pentru o variantă vegetariană.

3. Pot folosi alt tip de dressing?
Sigur! Poți încerca un sos tahini sau un dressing pe bază de iaurt.

Cu ce pot merge împreună?

• O limonadă cu ghimbir și mentă pentru prospețime
• O felie de pâine integrală prăjită
• Un smoothie cu fructe de pădure și semințe de chia

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Buddha bowl cu quinoa, avocado și ou fiert puteți vizita categoria rețete Cină sănătoasă.