Budincă de chia cu lapte de cocos

Cremoasă și răcoritoare, budincă de chia cu lapte de cocos aduce într-un pahar mic tot ce ai nevoie pentru un mic dejun rapid sau un desert sănătos: fibre, acizi grași omega-3 și un gust tropical discret.

Semințele de chia absorb lichidul peste noapte, formând o textură asemănătoare unui gel delicat, în timp ce laptele de cocos conferă o aromă subtilă și un strat suplimentar de cremozitate.

Versatilă și ușor de adaptat, budincă de chia cu lapte de cocos se pregătește în doar cinci minute, apoi frigiderul face toată magia. O poți personaliza cu fructe proaspete, nuci sau fulgi de ciocolată neagră, transformând fiecare porție într-o explozie colorată de arome naturale.

Informații generale

• Timp total: 6 ore (inclusiv hidratarea peste noapte)
• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de gătit: –
• Nivel de dificultate: Ușor

Ingrediente necesare

• 400 ml lapte de cocos (cutie)
• 4 linguri semințe de chia (≈ 40 g)
• 1 lingură sirop de arțar sau miere (opțional)
• ½ linguriță extract de vanilie
• Un praf de sare fină
• Fructe proaspete pentru topping (mango, zmeură, afine)
• 1 lingură nuci tocate sau fulgi de cocos (opțional)

Pași pentru prepararea rețetei

1. Amestecă baza
   Combinați laptele de cocos, semințele de chia, vanilia, siropul de arțar și sarea într-un bol sau borcan cu capac; omogenizați cu telul 30 secunde.
2. Lasă la hidratat
   Acoperiți vasul și dați la frigider 20 minute; scoateți, amestecați din nou pentru a sparge eventualele aglomerări de semințe.
3. Maturează peste noapte
   Refrigerați minimum 5 ore (ideal peste noapte) până când semințele absorb lichidul și budinca devine consistentă.
4. Porționează
   Distribuiți budinca în pahare individuale, folosind o lingură sau poș.
5. Decorează și servește
   Ornați cu fructe proaspete, nuci sau fulgi de cocos și serviți budincă de chia cu lapte de cocos rece.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Dacă doriți o consistență mai fermă, adăugați ½ lingură chia suplimentar.
• Agitați borcanul la 10 minute după primul amestec; previne depunerea semințelor la bază.
• Pentru aromă exotică, adăugați 1 linguriță pudră de matcha sau cacao în baza lichidă.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Folosiți lapte de cocos „full fat” pentru textură cremoasă; variantele light dau un gel mai fluid.
• Îndulciți moderat – fructele de topping vor echilibra natural dulceața.
• Pregătiți budinca în borcănașe porționate; se transportă ușor la birou sau la picnic.

Întrebări frecvente

Pot înlocui laptele de cocos?
Da, laptele de migdale, ovăz sau soia funcționează; ajustați îndulcirea după gust.

Cât rezistă la frigider?
Budinca se păstrează 3 zile, acoperită ermetic; amestecați scurt înainte de servire.

Pot congela budinca?
Nu; după decongelare textura devine granulată și apoasă.

Cu ce pot merge împreună?

• Granola crocantă de casă
• Piure de mango sau coulis de fructe de pădure
• Fulgi de ciocolată neagră 85 %
• Ceai verde rece cu lămâie

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Budincă de chia cu lapte de cocos puteți vizita categoria rețete Clasice.