Iahnie de fasole delicioasă, sănătoasă și aromată în airfryer

Timp Total: 1 oră
Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Gătit: 45 minute

Iahnia de fasole este unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale românești, care te va încălzi și sătura în zilele reci de iarnă. Gătită cu legume, afumătură și ierburi aromatice, aceasta oferă un gust inconfundabil, care ne aduce aminte de mesele de familie și de tradițiile culinare autentice. Deși este o rețetă simplă, rezultatul final este delicios și extrem de sățios.

Dacă îți dorești o masă gustoasă și sănătoasă, iar fasolea este un ingredient favorit, atunci această rețetă de iahnie de fasole este perfectă pentru tine. În plus, este ideală pentru o masă completă, fie că o servești cu pâine de casă, mămăligă sau murături.

Ingrediente:

• 500 g fasole uscată
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi medii
• 1 ardei gras roșu
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 2 foi de dafin
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 litru apă (sau supă de legume pentru mai multă savoare)
• Sare și piper după gust

Pași pentru Preparare:

1. Prepararea Fasolei: Pune fasolea la înmuiat pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte. După ce a fost înmuiată, clătește bine fasolea.
2. Pregătirea Legumelor: Taie ceapa, morcovii și ardeiul în cuburi mici. Toacă usturoiul mărunt.
3. Sotarea Legumelor: În airfryer, setează temperatura la 180°C și adaugă uleiul de măsline. Sotează ceapa, morcovii, ardeiul și usturoiul timp de 5-7 minute până când se înmoaie.
4. Adăugarea Fasolei: Pune fasolea în vasul airfryer-ului, adaugă boiaua, cimbrul, foile de dafin, sare și piper după gust. Amestecă bine ingredientele.
5. Gătirea: Adaugă apa (sau supa de legume) și setează airfryer-ul la 180°C pentru 30-40 minute. Verifică periodic dacă fasolea este gătită corect, adăugând apă suplimentară dacă este necesar.
6. Servire: Când fasolea este fragedă și aromele sunt bine integrate, ia vasul din airfryer și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Trucuri Utile:

• Pentru un gust mai intens, adaugă câteva bucăți mici de carne afumată sau cârnați în timpul gătitului.
• Dacă preferi o consistență mai cremoasă, folosește un blender pentru a pasa o parte din fasole înainte de a o servi.

Sfaturi Adiționale:

• Pentru a obține o textură perfectă, asigură-te că fasolea este bine înmuiată înainte de gătire.
• Poți înlocui boiaua dulce cu boia afumată pentru un plus de savoare.
• La final, presară puțin pătrunjel proaspăt pentru o notă de prospețime.

Întrebări Frecvente:

1. Cum pot prepara iahnie de fasole fără a o lăsa peste noapte la înmuiat? Poți folosi un truc rapid: fierbe fasolea pentru 5 minute, apoi las-o să stea acoperită 1 oră. Astfel, se va înmuia mai repede.
2. Pot face iahnia de fasole mai picantă? Poți adăuga un ardei iute sau un vârf de cuțit de piper cayenne pentru un gust mai iute.
3. Este necesar să adaug carne în iahnia de fasole? Nu este necesar, deoarece fasolea este suficient de gustoasă și sățioasă pe cont propriu, dar dacă preferi, poți adăuga carne afumată pentru mai multă savoare.

Cu Ce Poate Merge Împreună:

• Mămăligă cu brânză și smântână
• Pâine pita sau pâine prăjită
• Salată de varză murată

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Iahnie de fasole delicioasă, sănătoasă și aromată în airfryer puteți vizita categoria rețete Cu Carne.