Frittata cu brânză și spanac este una dintre acele rețete simple, rapide și extrem de versatile, ideale pentru un mic dejun sățios, un brunch relaxat sau chiar o cină ușoară. Textura sa pufoasă și gustul delicat de spanac combinat cu brânza sărată o transformă într-o opțiune echilibrată și delicioasă.
Această versiune clasică, gătită la cuptor, nu necesită echipamente speciale. Este o rețetă de tip “totul într-un vas” care poate fi pregătită din ingrediente accesibile, într-un timp record. În plus, este o metodă excelentă de a introduce legumele în alimentația zilnică a celor mici.
Informații generale
- Timp total: 35 minute
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătit: 25 minute
- Nivel de dificultate: Ușor
Ingrediente necesare
- 6 ouă mari
- 150 g spanac proaspăt (sau decongelat și bine stors)
- 100 g brânză feta sau telemea
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură smântână sau lapte (opțional, pentru extra cremozitate)
- 1 praf de nucșoară (opțional)
Pași pentru prepararea rețetei
- Pregătește spanacul și ceapa.
Într-o tigaie antiaderentă, călește ceapa în ulei de măsline timp de 2-3 minute, apoi adaugă spanacul și gătește până scade tot lichidul. Lasă la răcit. - Bate ouăle.
Într-un bol mare, bate ouăle cu sare, piper, smântână/lapte și nucșoară. Adaugă spanacul și ceapa răcite. - Adaugă brânza.
Fărâmițează brânza și încorporeaz-o în amestecul de ouă, amestecând ușor. - Toarnă compoziția în tavă.
Folosește o tavă rotundă sau ceramică, unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt. - Coace frittata.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 20-25 minute, până devine aurie și se încheagă. - Verifică gătirea.
Înfige un cuțit în mijloc: dacă iese curat, frittata este gata. Las-o 5 minute la răcit înainte de a o felia. - Servește caldă sau rece.
Frittata cu brânză și spanac este delicioasă și a doua zi, chiar și rece.
Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete
- Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că îl storci bine de apă pentru a nu lăsa lichid în compoziție.
- Poți adăuga ciuperci, ardei sau dovlecei pentru extra savoare.
- Dacă ai resturi de frittata, le poți transforma în sandvișuri pentru a doua zi.
Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect
- Folosește ouă la temperatura camerei pentru o consistență mai omogenă.
- Un strop de parmezan ras adăugat deasupra oferă o crustă aurie apetisantă.
- Brânza de capră poate fi o alternativă interesantă la feta.
Întrebări frecvente
Pot face frittata fără brânză?
Desigur! Brânza este opțională – poți opta doar pentru legume și ouă, sau poți adăuga tofu pentru o variantă vegetală.
Se poate congela frittata cu brânză și spanac?
Da. Taie frittata în porții individuale și congeleaz-o în recipiente sigilate. Se păstrează până la 2 luni.
Este potrivită pentru copii?
Da, este o opțiune sănătoasă, mai ales dacă tai frittata în cuburi mici pentru a fi mai ușor de mâncat.
Cu ce pot merge împreună?
- Salată verde cu lămâie și ulei de măsline
- Roșii cherry cu oregano și ulei de măsline
- Felii de pâine prăjită cu usturoi
- Cartofi la Cuptor în Airfryer – pot fi adaptați și pentru cuptor clasic
Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Frittata cu brânză și spanac puteți vizita categoria rețete Clasice.
Lasă un răspuns