Brownie vegan cu avocado la Airfryer

Ciocolată intensă, miez umed și crustă lucioasă – toate fără unt, fără ouă și fără cuptor clasic. Brownie vegan cu avocado la airfryer transformă pulpa cremoasă de avocado în substitut de grăsime și obține în doar 20 de minute un desert decadently sănătos.

Fără prea multe vase și fără preîncălzire îndelungată, rețeta este ideală când ți-e poftă de ceva dulce, rapid și compatibil cu dietele vegane.

În plus, brownie vegan cu avocado la airfryer rămâne suculent chiar și a doua zi, iar porția individuală coaptă în tavă de 15 cm încape perfect în orice friteuză cu aer. Bucură-te de antioxidanții din cacao și de grăsimile bune din avocado într-un desert fără compromisuri de gust.

Informații generale

• Timp total: 25 minute
• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de gătire: 17 minute (160 °C, preîncălzire 3 min)
• Nivel de dificultate: Ușor

Ingrediente necesare

• 1 avocado copt (≈ 120 g pulpă)
• 90 g zahăr de cocos (sau brun fin)
• 60 ml lapte vegetal (migdale/soia)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 70 g făină albă tip 550
• 25 g cacao pudră neîndulcită
• 1 linguriță praf de copt
• 1 vârf de sare fină
• 40 g chipsuri de ciocolată neagră vegană

Pași pentru prepararea rețetei

1. Blendează baza – Pasează avocado cu zahărul, laptele vegetal și vanilia până devin cremă fină.
2. Încorporează uscate – Cerne făina, cacaoa, praful de copt și sarea; adaugă peste crema de avocado și amestecă ușor.
3. Adaugă chipsurile – Integrează ¾ din chipsuri, restul presară-le deasupra.
4. Pregătește forma – Tapetează o tavă rotundă de 15 cm cu hârtie; toarnă aluatul și nivelează.
5. Preîncălzește Airfryer-ul – 160 °C, 3 minute; așază tava în coș.
6. Coace atent – Gătește 17 minute; centrul trebuie să fie încă ușor moale la testul scobitorii.
7. Răcește pentru fixare – Lasă 10 minute în tavă, apoi ridică folosind hârtia și taie când este călduț.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Evită amestecarea excesivă după adăugarea făinii; glutenul activat prea mult face brownie-ul dens.
• Dacă folosești cacao alcalinizată, adaugă ½ linguriță suc de lămâie pentru echilibru acid.
• Pentru variantă fără gluten, înlocuiește făina cu amestec universal GF și adaugă 1 linguriță amidon de porumb.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Nu depăși 170 °C; temperaturile mai mari usucă marginile și crapă suprafața.
• Reîncălzire: 1 minut la 150 °C re-activează ciocolata topită fără a usca miezul.
• Păstrează feliile în cutie ermetică: rămân fragede 3 zile la temperatura camerei.

Întrebări frecvente

Pot înlocui zahărul de cocos?
Da, funcționează zahăr brun sau 70 g sirop de arțar ajustând făina +10 g pentru densitate.

Avocado se simte la gust?
Nu, cacaoa și ciocolata acoperă complet aroma; avocado oferă doar cremozitate.

Pot dubla cantitatea?
Da, coace în tavă de 18 cm și mărește timpul la 22–24 minute, verificând la 20.

Cu ce pot merge împreună?

• Înghețată vegană de vanilie
• Fructe de pădure proaspete
• Sos de caramel fără lactoză
• Un espresso scurt și intens

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Brownie vegan cu avocado la Airfryer puteți vizita categoria rețete Deserturi.