Brioșe cu knafeh și fistic ca în Dubai

Brioșele cu umplutură de knafeh crocant și fistic aduc un aer oriental în bucătăria ta. Inspirate din delicioasele deserturi servite în Dubai, aceste brioșe combină textura moale și aerată a aluatului cu umplutura dulce și crocantă, specifică knafeh-ului, alături de aroma unică a fisticului.

Airfryer-ul îți oferă ocazia să prepari aceste deserturi rapid și sănătos, fără compromisuri la gust sau textură. Acest desert este ideal pentru ocazii speciale, zile de sărbătoare sau pur și simplu atunci când vrei să te răsfeți cu ceva unic. Descoperă rețeta și învață cum să le pregătești pas cu pas!

Informații generale

• Timp total: 50 minute
• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Dificultate: Moderat
• Porții: 12 brioșe

Ingrediente necesare

• Pentru aluat:
  • 200 g făină
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 100 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță esență de vanilie
  • 1/2 linguriță sare
• Pentru umplutură de knafeh:
  • 100 g fidea de knafeh (sau fidea subțire de orez)
  • 50 g unt topit
  • 100 g zahăr
  • 2 linguri apă de flori de portocal
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 50 g fistic mărunțit
• Pentru decor:
  • Zahăr pudră
  • Fistic mărunțit

Pași pentru prepararea rețetei

1. Prepară aluatul pentru brioșe: Amestecă ouăle cu zahărul până devin cremoase, adaugă laptele, untul topit și esența de vanilie. Încorporează făina, praful de copt și sarea, mixând până obții un aluat omogen.
2. Pregătește umplutura de knafeh: Răsucește fideaua de knafeh și amestec-o cu untul topit. Într-o tigaie, gătește fideaua cu zahărul, apa de flori de portocal și scorțișoara până devine aurie și crocantă. La final, încorporează fisticul mărunțit.
3. Asamblează brioșele: Umple formele de brioșe pe jumătate cu aluat, adaugă o linguriță de umplutură de knafeh și acoperă cu restul de aluat.
4. Coace brioșele în airfryer: Preîncălzește airfryer-ul la 160°C timp de 5 minute. Așază formele în coș și coace timp de 20-25 de minute, verificând cu o scobitoare dacă sunt gata.
5. Decorează și servește: După ce se răcesc, presară brioșele cu zahăr pudră și fistic mărunțit.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Asigură-te că fideaua de knafeh este bine unsă cu unt înainte de gătire pentru a obține crocanța dorită.
• Poți înlocui apa de flori de portocal cu apă de trandafiri pentru o aromă diferită.
• Nu supraîncărca formele de brioșe pentru a evita scurgerea umpluturii în timpul coacerii.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru a obține un aluat pufos și uniform.
• Lasă brioșele să se răcească complet înainte de a le scoate din forme pentru a păstra textura.
• Dacă dorești un plus de crocanță, presară extra fistic pe brioșe înainte de coacere.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui fideaua de knafeh?
Da, poți folosi fidea de orez sau tăiței foarte subțiri, gătiți până devin crocanți.

2. Cum păstrez brioșele proaspete?
Depozitează-le într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile.

3. Pot adăuga alt tip de nuci?
Sigur, migdalele sau nucile pecan sunt alternative excelente pentru un gust diferit.

Cu ce pot merge împreună?

• Cafea arabică cu cardamom – un acompaniament autentic pentru deserturile orientale.
• Ceai de mentă – o băutură răcoritoare și ușoară.
• Lapte cald cu miere – pentru o combinație dulce și cremoasă.
• Înghețată de fistic – pentru un plus de răsfăț și savoare.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Brioșe cu knafeh și fistic ca în Dubai puteți vizita categoria rețete Deserturi.