Salată de Quinoa cu Legume Crocante la Airfryer

1. Timp și detalii de preparare:

• Timp total: 30-40 minute

• Timp de preparare: 15 minute

• Timp de gătit: 
  • Quinoa 25 minute
  • Legume 10-12 minute

Introducere

Căutați o alternativă sănătoasă și delicioasă la salatele tradiționale? Salata de quinoa cu legume crocante la airfryer este răspunsul perfect! Combinația dintre quinoa, o sursă excelentă de proteine și fibre, și legumele proaspăte, gătite la perfecțiune în airfryer, îți va cuceri papilele gustative. În plus, această rețetă este extrem de versatilă și se poate adapta la orice preferințe alimentare.

Descoperă o rețetă rapidă, simplă și plină de savoare, ideală pentru cinele sănătoase sau pentru o masă ușoară la prânz. Cu ajutorul airfryer-ului, legumele își vor păstra toate nutrienții și vor căpăta o textură crocantă și aromată, care te va face să te îndrăgostești de acest preparat. În doar câteva minute, vei avea pe masă o salată bogată în arome și culori, perfectă pentru a-ți încărca bateriile după o zi lungă.

Ingrediente (pentru 2 porții)

• 1 cană quinoa
• 2 căni apă
• 1 dovlecel mediu, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
• 2 roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
• 2 linguri ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Quinoa: Spală quinoa în apă rece și scurge-o. Pune quinoa într-o oală, adaugă apa și un praf de sare. Acoperă oala și fierbe la foc mediu până când toată apa a fost absorbită și quinoa este pufoasă. Lasă quinoa să se răcească complet.
2. Pregătește legumele: Într-un bol, amestecă cubulețele de dovlecel, ardei gras și ceapă cu ulei de măsline, sare și piper.
3. Gătește legumele în airfryer: Preîncălzește airfryer-ul la 200°C. Așează legumele într-un singur strat în coșul airfryer-ului și gătește timp de 10-12 minute, sau până când sunt crocante și ușor rumenite, întorcând-le la jumătatea timpului.
4. Asamblează salata: Într-un bol mare, combină quinoa răcită, legumele coapte, roșiile cherry, pătrunjelul tocat și sucul de lămâie. Amestecă bine toate ingredientele.
5. Servește: Gustă salata și ajustează condimentele după preferință. Servește imediat, decorată cu frunze proaspete de mentă.

Trucuri utile și sfaturi

• Alege legume de sezon: Pentru o aromă și o culoare mai intense, alege legume de sezon.
• Adaugă proteine: Pentru o masă mai consistentă, poți adăuga la salată pui la grătar, tofu sau năut.
• Personalizează: Simte-te liber să adaugi alte legume preferate, precum ciuperci, porumb sau mazăre.
• Dressing: Pentru un plus de savoare, prepară un dressing cu iaurt grecesc, muștar, miere și ierburi aromatice.

Întrebări frecvente

• Pot folosi alte cereale în loc de quinoa? Da, poți folosi și alte cereale, cum ar fi orezul sălbatic, bulgur sau orz.
• Cum pot păstra resturile de salată? Salata de quinoa se păstrează în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Înainte de a o servi, adu-o la temperatura camerei și, dacă este necesar, adaugă puțin ulei de măsline.
• Pot congela această salată? Nu se recomandă congelarea acestei salate, deoarece legumele își pot pierde textura și aroma.

Cu ce poate merge împreună?

• Aripioare de pui: Combinația dintre legumele crocante și puiul suculent este una clasică și delicioasă.
• Pește la cuptor: Pentru o opțiune mai ușoară, servește salata alături de un file de pește la cuptor.
• Hummus: Hummus-ul cremos și aromat este un acompaniament perfect pentru această salată.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Salată de Quinoa cu Legume Crocante la Airfryer puteți vizita categoria rețete Cine sănătoase.