Friptură de vită la airfryer cu cartofi și legume

Friptura de vită cu cartofi și legume este o combinație clasică, dar pregătită la airfryer devine mai sănătoasă, mai rapidă și la fel de delicioasă. Airfryer-ul te ajută să păstrezi suculența fripturii, textura crocantă a cartofilor și aromele intense ale legumelor proaspete, cu un minim de efort.

Această rețetă este ideală atât pentru o cină rapidă, cât și pentru o masă de sărbătoare. Află în continuare cum poți obține o friptură perfect gătită, garnituri delicioase și trucuri care te vor ajuta să impresionezi la fiecare masă!

Informații generale

• Timp total: 50 minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătit: 35 minute
• Dificultate: Moderat
• Porții: 2

Ingrediente necesare

• 400 g friptură de vită (mușchiuleț, antricot sau ceafă)
• 300 g cartofi (tăiați wedges sau cuburi)
• 200 g legume mixte (morcovi, broccoli, ardei gras, dovlecei)
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță sare de mare
• 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
• 1 linguriță rozmarin tocat
• 1 linguriță cimbru proaspăt
• 1 linguriță boia dulce (opțional)
• 2 căței de usturoi zdrobiți

Pași pentru prepararea rețetei

1. Pregătește friptura de vită și condimenteaz-o cu sare, piper, rozmarin și cimbru.
   Las-o să stea la temperatura camerei timp de 10 minute pentru o marinare ușoară.
2. Amestecă cartofii și legumele cu ulei de măsline, sare, usturoi și boia.
   Asigură-te că toate ingredientele sunt bine acoperite cu condimente pentru a obține o aromă intensă.
3. Preîncălzește airfryer-ul la 200°C timp de 5 minute.
   Acest pas ajută la o gătire uniformă și rapidă a ingredientelor.
4. Gătește friptura în airfryer timp de 12-15 minute, întorcând-o la jumătatea timpului.
   Ajustează timpul în funcție de gradul de gătire preferat: rare, medium sau well-done.
5. Așază cartofii și legumele în airfryer și gătește-le la 180°C timp de 20 de minute.
   Amestecă-le la jumătatea timpului pentru o textură crocantă și uniformă.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Folosește un termometru de bucătărie pentru a verifica temperatura internă a fripturii: 52°C pentru rare, 60°C pentru medium și 70°C pentru well-done.
• Dacă vrei cartofi extra crocanți, opărește-i ușor înainte de a-i găti în airfryer.
• Adaugă suc proaspăt de lămâie peste legume imediat după gătire pentru un gust mai fresh.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Alege carne de vită de calitate superioară, cum ar fi mușchiulețul sau antricotul, pentru o friptură suculentă și aromată.
• Nu tăia friptura imediat după gătire; las-o să se odihnească 5 minute pentru ca sucurile să se redistribuie uniform.
• Gătește cartofii și legumele într-un singur strat pentru a obține o textură crocantă și aromată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne pentru această rețetă?
Da, poți înlocui vita cu porc, pui sau chiar pește, ajustând timpul de gătire în funcție de tipul de carne.

2. Ce alte legume pot adăuga?
Poți folosi sparanghel, conopidă, ciuperci sau dovleac pentru a diversifica garnitura.

3. Cum pot evita ca friptura să devină uscată?
Folosește un termometru pentru a monitoriza gătirea și lasă carnea să se odihnească după ce o scoți din airfryer.

Cu ce pot merge împreună?

• Salată de crudități cu dressing de lămâie și ulei de măsline – perfectă pentru a completa friptura.
• Cartofi dulci prăjiți la airfryer – o alternativă delicioasă și sănătoasă.
• Broccoli sote cu usturoi și unt – pentru un plus de savoare și nutrienți.
• Orez sălbatic cu legume – o garnitură hrănitoare și colorată

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Friptură de vită la airfryer cu cartofi și legume puteți vizita categoria rețete Cu Carne.