Risotto cremos cu legume și parmezan la airfryer

Un risotto cremos, plin de savoare, este alegerea ideală pentru o cină sănătoasă și rapidă. Cu ajutorul airfryer-ului, vei obține o textură perfectă și o aromă intensă, fără să petreci mult timp în bucătărie. Descoperă cum poți să prepari această rețetă în doar câțiva pași simpli și să impresionezi pe toată lumea la masă.

Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri sănătoase, dar și pentru cei care caută un preparat simplu, fără compromisuri în ceea ce privește gustul. Urmează pașii și transformă airfryer-ul într-un ajutor de nădejde pentru risotto-ul tău cremos cu legume și parmezan!

Informații generale

• Timp total: 40 minute
• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Dificultate: Moderată

Ingrediente necesare

• 200 g orez pentru risotto (de tip Arborio)
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 morcov, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 100 g mazăre congelată
• 2 linguri de ulei de măsline
• 800 ml supă de legume, caldă
• 50 g parmezan ras
• 2 linguri de unt
• Sare și piper, după gust

Pași pentru prepararea rețetei

1. Pregătește legumele.
   Toacă ceapa, morcovul și ardeiul gras. Preîncălzește airfryer-ul la 180°C pentru 3 minute.
2. Sotează legumele.
   Amestecă legumele tocate cu o lingură de ulei de măsline. Pune-le în airfryer și gătește-le timp de 10 minute, amestecând la jumătatea timpului.
3. Adaugă orezul.
   Într-un bol mare, combină orezul cu legumele sotate. Adaugă treptat supa de legume fierbinte, câte 200 ml odată, amestecând bine.
4. Gătește risotto-ul.
   Transferă amestecul în airfryer și setează temperatura la 180°C pentru 20 de minute. Amestecă la fiecare 5 minute pentru o gătire uniformă.
5. Finalizează preparatul.
   La final, adaugă untul și parmezanul ras. Amestecă bine pentru a obține un risotto cremos. Gustă și ajustează cu sare și piper, dacă este necesar.

Trucuri utile pentru prepararea acestei rețete

• Folosește orez Arborio sau Carnaroli pentru un rezultat autentic și cremos.
• Supa de legume trebuie să fie caldă pentru a evita întreruperea procesului de gătire.
• Dacă airfryer-ul tău are funcție de amestecare automată, profită de aceasta pentru o textură perfectă.

Sfaturi adiționale pentru un rezultat perfect

• Adaugă câteva fire de șofran în supa de legume pentru o culoare aurie și o aromă subtilă.
• Servește risotto-ul imediat după gătire, deoarece textura sa cremoasă se menține cel mai bine atunci când este cald.
• Pentru un plus de prospețime, poți adăuga pătrunjel tocat fin înainte de servire.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de orez?
Da, însă doar orezul pentru risotto (Arborio sau Carnaroli) va oferi textura cremoasă specifică.

2. Ce pot face dacă risotto-ul este prea lichid?
Lasă-l în airfryer pentru câteva minute suplimentare, amestecând des, până ajunge la consistența dorită.

3. Se poate înlocui parmezanul?
Sigur, îl poți înlocui cu pecorino sau cu drojdie inactivă pentru o variantă vegană.

Cu ce pot merge împreună?

• O salată verde simplă cu dressing de lămâie și ulei de măsline.
• Un pahar de vin alb sec.
• Pâine de casă la airfryer – găsește rețeta completă pe site-ul nostru!
• Legume la grătar, precum dovlecei sau ciuperci.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Risotto cremos cu legume și parmezan la airfryer puteți vizita categoria rețete Făra carne.