Vinete gratinate cu parmezan la air fryer

Introducere:

Vinetele gratinate cu parmezan sunt alegerea perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă, care combină savoarea legumelor proaspete cu aroma intensă a brânzei. Această rețetă simplă, pregătită în air fryer, păstrează toate calitățile nutritive ale ingredientelor și este ideală pentru întreaga familie.

Descoperă cum să transformi vinetele într-un preparat sofisticat, cu o crustă aurie de parmezan care se topește în gură. Textura fină și aroma îmbietoare vor transforma această rețetă într-un favorit al casei tale.

Timp necesar:

• Timp total: 35 minute
• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătit: 25 minute

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 100 g parmezan ras
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță oregano uscat
• 50 g mozzarella rasă (opțional)

Mod de preparare:

1. Spală vinetele, taie-le felii subțiri și presară sare pentru a elimina amăreala. Lasă-le să stea 10 minute, apoi șterge-le cu un prosop curat.
2. Unge feliile de vinete cu ulei de măsline și presară sare și piper.
3. Amestecă parmezanul ras cu pesmetul, oregano și usturoiul zdrobit.
4. Treci fiecare felie de vânătă prin amestecul de parmezan și pesmet.
5. Așază feliile în coșul air fryer, într-un singur strat. Gătește-le la 180°C timp de 20-25 minute, până când devin aurii și crocante.
6. Dacă dorești, adaugă mozzarella rasă cu 5 minute înainte de final pentru un plus de savoare.

Trucuri utile:

• Feliază vinetele uniform pentru o gătire omogenă.
• Nu suprapune feliile în air fryer pentru a obține o crustă crocantă.
• Poți folosi și alte ierburi aromatice, precum busuioc sau cimbru, pentru un plus de aromă.

Sfaturi adiționale:

• Dacă vrei o variantă mai dietetică, folosește doar parmezan, fără pesmet.
• Folosește vinete proaspete, ferme la atingere, pentru cele mai bune rezultate.
• Servește preparatul cald, imediat după ce l-ai scos din air fryer.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de brânză?
   Da, poți înlocui parmezanul cu pecorino sau cheddar, în funcție de preferințe.
2. Ce pot face dacă nu am air fryer?
   Poți coace vinetele în cuptor la 200°C timp de 25-30 de minute.
3. Pot să păstrez vinetele gratinate pentru mai târziu?
   Da, le poți păstra în frigider până la 2 zile și le poți reîncălzi în air fryer sau la cuptor.

Cu ce pot merge împreună?

1. O salată verde simplă cu lămâie și ulei de măsline.
2. Pâine prăjită cu usturoi.
3. Un sos marinara cald, servit pe lateral.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Vinete gratinate cu parmezan la air fryer puteți vizita categoria rețete Cine sănătoase.