Covrigi de Casă la Airfryer

1. Timpul necesar:

• Timp total: 45 minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătit: 20 minute
• Timp de dospire: 10 minute

2. Introducere:

Covrigii de casă sunt mereu o alegere delicioasă, dar știai că îi poți pregăti rapid și ușor în Airfryer? Această metodă modernă nu doar că economisește timp, dar și asigură o gătire uniformă, cu un rezultat crocant la exterior și moale la interior.

Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de gustări tradiționale care doresc să reducă utilizarea uleiului. Descoperă cum să faci covrigi delicioși la Airfryer, ideali pentru mic dejun, prânz sau gustări!

3. Ingrediente necesare:

• 400 g făină albă
• 200 ml lapte călduț
• 50 g unt topit
• 1 plic drojdie uscată (7 g)
• 1 linguriță sare
• 1 lingură zahăr
• 1 ou pentru uns
• Semințe (susane, mac) sau sare grunjoasă pentru decor

4. Pași pentru preparare:

1. Pregătirea aluatului:
   Amestecă laptele călduț cu drojdia și zahărul. Lasă amestecul 5 minute pentru a activa drojdia.
2. Frământarea:
   Adaugă făina, sarea și untul topit peste amestecul de drojdie. Frământă aluatul până devine elastic.
3. Dospirea rapidă:
   Lasă aluatul să crească 10 minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
4. Modelarea covrigilor:
   Împarte aluatul în 8 părți egale, rulează fiecare în fâșii și modelează forma tradițională de covrig.
5. Pre-fierbere (opțional):
   Fierbe apă cu o linguriță de bicarbonat și scufundă covrigii timp de 30 de secunde pentru o crustă mai lucioasă.
6. Gătirea în Airfryer:
   Preîncălzește Airfryer-ul la 180°C. Pune covrigii în coșul aparatului, unge-i cu ou bătut și presară semințe sau sare grunjoasă. Gătește timp de 15-20 de minute, până devin aurii.

5. Trucuri utile:

• Pentru crustă crocantă: Nu sări peste fierberea rapidă în apă cu bicarbonat, chiar dacă e opțională.
• Distanta între covrigi: Asigură-te că nu sunt prea apropiați în Airfryer, astfel încât aerul cald să circule bine.
• Toppinguri variate: Experimentează cu semințe de dovleac, floarea-soarelui sau chiar brânză rasă.

6. Sfaturi adiționale:

• Depozitare: Covrigii rămași se păstrează în recipiente ermetice pentru a-și menține prospețimea.
• Aluat congelat: Poți modela covrigii, congela și găti direct în Airfryer atunci când ai nevoie.
• Personalizare: Adaugă arome în aluat, precum usturoi granulat, pentru un gust diferit.

7. Întrebări frecvente:

1. Pot folosi Airfryer-ul fără pre-fierbere?
Da, dar pre-fierberea în apă cu bicarbonat îmbunătățește textura și aspectul crustei.

2. Ce pot face dacă aluatul nu crește?
Asigură-te că drojdia nu este expirată și că laptele este la temperatura potrivită (cald, dar nu fierbinte).

3. Pot folosi alt tip de făină?
Făina integrală sau fără gluten pot fi utilizate, dar textura finală va fi diferită.

8. Cu ce pot merge împreună?

1. O cană de lapte cald sau ceai.
2. O salată de crudități pentru o gustare mai consistentă.
3. Sosuri precum hummus, tzatziki sau iaurt grecesc cu usturoi.

Dacă doriți să aflați mai multe articole similare cu Covrigi de Casă la Airfryer puteți vizita categoria rețete Aperitive.